Investieren Sie in Ihre Aus- und Weiterbildung, denn Wissen ist ein entscheidender Erfolgsfaktor und schafft somit auch Zukunft. Direkt online anmelden auf unserer Webseite.
Die Detailausschreibungen zum Weiterbildungsangebot finden sie auf unserer Website.
Zum Beispiel
Alpkäsergrundkurs im April 2025:
Der Kurs richtet sich an zukünftige Alpkäserinnen und Alpkäser. An unseren Grundkursen erwartet Sie folgender Kursinhalt: - Grundausbildung für Alpkäserinnen und Alpkäser - Grundlagen der Alpkäsefabrikation, Joghurtherstellung und Butterfabrikation (jeweils Praxis & Theorie). - Wichtigkeit der Eutergesundheit, der Milchqualität und des Melkens auf der Alp. - Grundkenntnisse über die Schweizer Alpwirtschaft.
Für diesen Kurs werden keine Vorkenntnisse in der Milchverarbeitung vorausgesetzt.
Alpkäservertiefungskurs im Mai 2025 :
Der Kurs richtet sich an zukünftige Alpkäserinnen und Alpkäser. Voraussetzung für den Vertiefungskurs ist entweder der Alpkäser-Grundkurs oder bereits praktische Erfahrung in der Milchverarbeitung auf einem Alp- oder Käsereibetrieb. An unserem Vertiefungskurs erwartet Sie folgender Kursinhalt: - Käse-, Joghurt- und Butterfabrikation (Fokus auf Selbständigkeit und Praxis) - praktisches Melken auf dem Gutsbetrieb (für Neulinge ohne Erfahrung) - Verbindung Alpwirtschaft und Alpkäse (Theorie inkl. Thematik Vermarktung Alpkäse) - Hygieneschulung
